... растенията като храна, вие поглъщате тази енергия, а именно тя е основна движеща сила на всички жизнени процеси.

Най-богатиге източници на въглехидрати разбира се са плодовете, зеленчуците, житните растения. Ако в организъм има недостиг на въглехидрати, в качеството си на “гориво” той ще започне да използва собствената ви мускулна тъкан.

3. Калориите – фактор на растежа

С калориите се измерва количеството храна и силите, които изразходва човек. Погрешно се смята, че колкото калории се изразходват, толкова трябва да се възстановят - трябва да се “изядат” повече калории от изразходваното. Растежът на мускулите сам по себе си се нуждае от приток на енергия.

4. Мазнините са приятели, а не врагове

От мазнините организмът “произвежда” главните хормони, в това число тестостерон. Ето защо преходът към обезмаслена вегетарианска диета е свързан със спад и в половото влечение.
Но наднорменото количество мазнини е точно толкова вредно, колкото и техният недостиг.

Мазнините трябва да се приемат с мярка. Специалистите смятат, че дневната норма на приемани мазнини трябва да бъде не повече от 15% от всички калории.

Диетолозите съветват да се приемат повече растителни и по-малко животински мазнини. Единственото изключение са Омега-3 ненаситените мастни киселини, които са много полезни за усвояването на глюкозата от мускулните клетки. Затова - яжте риба поне 2 пъти седмично. Ако тренирате усилено, всяка сутрин изяждайте 1-2 яйчни жълтъка - жълтъкът съдържа холестерол, който е “суровина” за производството на тестостерон.

5. Храната трябва да бъде разнообразна

В растителната храна сравнително скоро бяха открити...