... “Английският пациент”, но, като изключим 5-годишния договор с Lancôme, актрисата винаги се е стремяла да избягва лъскавата страна на популярността.

“Винаги съм била предпазлива в сегашния свят” – споделя тя. “Избягвах да ходя на много партита и още от самото начало исках да защитя децата си от всичко отрицателно, съпътстващо живота на известните. Личният ми живот е наистина личен и затова съм избрала да не живея в САЩ или Англия, където си всеки ден по таблоидите и не можеш да направиш нищо срещу това. В Париж има закони, които те предпазват от това да те снимат на улицата”.

На въпросът дали това е причината Бинош никога да не обръща внимание на ухажването от страна на Холивуд, за разлика от колежките й Софи Марсо и Емануел Беар, актрисата отговаря: “Не, това не би била достатъчна причина. А и това би означавало, че те са спечелили. Причината не е и в наложения стереотип за “изкусителните роли на французойките. Ние имаме своята роля в кино индустрията и мисля, че е добре френските жени да бъдат възприемани като богини на любовта, но лично аз винаги съм предпочитала нещо по-предизвикателно.”.

Жулиет Бинош е учила актьорско майсторство в престижната Консерватория в Париж. И тогава, както и сега, тя влага много енергия в работата си. Признава, че й е било почти невъзможно да се върне към “истинския живот”, след като веднъж вече е застанала пред камерите: “Често след последния ден от снимките на някой филм си тръгвах с треска, защото раздялата беше много тежка за мен. Истината е, че преди бих дала всичко, за да играя във филм. Не ме беше грижа за живота ми, защото за мен това беше истинското посвещение – изкуството беше...